Nguyên liệu gồm có:
- Đậu xanh - 100 gram (loại chưa xát vỏ)
- 1.5l nước; 3 lá dứa; 80 gram đường -
- Viên bí đỏ - 50 gram bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh; 80 gram bột nếp; 10 gram đường; 25 gram nước nóng
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm đỗ xanh trong bát nước.
Bước thứ hai(2): Trong một nồi, cho nước vào, thêm đậu xanh; lá dứa vào nấu sôi. Hạ nhiệt độ xuống thấp ở mức trung bình, tiếp tục nấu sôi cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng không nát.
Bước thứ ba(3): Trộn bí ngô nghiền nhuyễn với bột nếp, đường trong một bát. Từ từ thêm nước nóng vào hoặc nước có nhiệt độ phù hợp, nhào nhẹ cho đến khi bột nhão mịn. Viên bột bí đỏ thành các viên tròn nhỏ.
Sau đó thả vào nồi chè đậu xanh. Thêm đường phù hợp, nấu cho đến khi viên bí đỏ chín rồi tắt lửa.
Món chè giản dị, dễ nấu này vừa giúp thanh nhiệt lại khiến tinh thần thêm thoải mái khi thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đậu xanh, bí đỏ nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
